DIETOLOGIA
Il dietista è una figura professionale atta ad applicare la
scienza dell’alimentazione e della nutrizione al fine di garantire
benessere e regolarità. Gli interessi del dietista, infatti, si
allargano al controllo dell'igiene degli alimenti con funzioni di
responsabilità, all'educazione alimentare, alla ricerca scientifica
e alla coordinazione di attività relative all'alimentazione. Nello
specifico il dietista può organizzare e coordinare le attività
specifiche relative all'alimentazione, elaborare, formulare ed
attuare le diete prescritte dal medico e controllarne
l'accettabilità da parte del paziente; collaborare con altre figure
(ad es. psicoterapeuti, gastroenterologi e medici internisti) per
permettere al paziente di avere un approccio multidisciplinare al
trattamento dei disturbi del comportamento alimentare, e/o per
migliorare patologie del tratto digestivo.
Il termine dieta, ormai, viene spesso usato per indicare le
diete dimagranti: regime alimentare volto alla diminuzione del peso
corporeo non scevro da gravi rischi per la salute e danni permanenti
se effettuata senza stretto controllo medico. Le diete dimagranti si
basano generalmente su un regime ipocalorico, inteso cioè a ridurre
l'apporto di calorie con i cibi, generalmente privilegiando gli
alimenti meno ricchi in nutrienti calorici come i lipidi e gli
zuccheri. Molte diete inoltre si basano su una generale riduzione
dell'assunzione di cibo, indipendentemente dal tipo di alimento. I
dietisti ritengono che per controllare il peso corporeo l'adozione
di un regime alimentare controllato non è sufficiente, è necessario
anche svolgere attività fisica regolare (come ad esempio praticare
una qualche attività sportiva). Un altro particolare tipo di dieta è
la dieta da evitamento che deve essere impostata in pazienti
sofferenti di allergia alimentare o intolleranza alimentare.
Individuato l’alimento causa di patologia questo deve essere
eliminato in modo assoluto dall'alimentazione del soggetto. Un
esempio tipico è il glutine nella dieta dei celiachi che è
assolutamente proibito, o certi alimenti allergizzanti in soggetti
sofferenti di vari manifestazioni patologiche dovute ad allergia
alimentare su base immunologica.
Nei pazienti affetti da patologie del tubo gastroenterico (gatriti
croniche, esofagiti da reflusso, colite etc..), la dieta riveste un
ruolo predominante in quanto permette di eliminare cibi con stimolo
irritante e permette l’assunzione di cibi e bevande idonei,
migliorando notevolmente la sintomatologia correlata a queste
patologie. Viceversa, nei disturbi del comportamento alimentare un
approccio multidisciplinare che preveda una collaborazione tra
psichiatra, internista, dietologo e psicologo diventa fondamentale
per correggere l'equilibrio metabolico.
ORARIO DI APERTURA
Poliambulatorio è
aperto dal Lunedì al Venerdì con il seguente orario:
Mattino: dalle ore 9.30 alle ore 12.30
Pomeriggio: dalle ore 15.30 alle ore 19.00
Gli orari di segreteria e di prenotazione coincidono con quelli di
apertura e chiusura del centro. Eventuali richieste di prestazioni
in orario diverso da quello ufficiale devono essere concordate in
via straordinaria con la Direzione Sanitaria nella persona del Dott.
Bruno Venditti. Le prenotazioni si possono effettuare di persona o
telefonicamente al numero 075.843230 /
075.5150775 / 320.0645348. Al momento della
prenotazione verrà indicata l'ora dell'appuntamento e specificata
nel dettaglio l'eventuale documentazione e preparazione richiesta.
Modalità di pagamento
Il pagamento delle visite e delle prestazioni specialistiche viene effettuato in Segreteria immediatamente dopo l’erogazione del servizio. Per cicli di trattamenti fisioterapici ed estetici, e/o di lunga durata, Il paziente è tenuto a versare 1/3 del costo all’iscrizione e il saldo a ciclo concluso. Alcuni trattamenti possono essere finanziati e rateizzati. Come previsto dalle leggi vigenti, a fronte del pagamento verrà rilasciato il corrispondente documento fiscalmente valido.
